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石磨面粉機廠家詳解小麥加工工藝

發布時間：2021-01-14 11:29:07 來源：點擊：

面粉作坊使用石磨面粉機可以很大程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養物質;關于如何通過石磨面粉機生產面粉？一起跟隨石磨面粉機廠家河南泰興糧機公司來看看吧。

1、石磨面粉機加工工藝——制粉

制粉工藝原理：小麥制粉工藝過程的目的是通過研磨，篩理等手段，分離小麥原糧的胚乳，麩皮以及麥胚，并將胚乳粒(麥渣)磨研成一定精度和粒度的面粉。

“逐步研磨”的原則仍為現代制粉者所遵循，“逐步研磨”的意思就是通過多道連續的系統把小麥的胚乳與皮層分離并將胚乳研細成粉的過。一般為皮磨，芯磨，渣磨和清粉等系統。

2、石磨面粉機加工工藝——物料處理

由于各系統處理的物料是有所側重，皮磨系統：是處理麥粒及麩皮的系統，其任務是首先破開麥粒，逐道從麩皮上刮下胚乳，同時保持麩片不過分破碎。

渣磨系統：是處理從皮磨及清粉系統分出的連有麥皮的胚乳顆粒(麥渣)的系統.其任務是經過輕微剝刮，將顆粒上的麥皮分開，以得到較為純凈的胚乳顆粒(麥芯)。

芯磨系統：是處理從皮磨，渣磨及心磨系統獲得的較為純凈的胚乳顆粒(麥心及粗粉)的系統，其任務是將胚乳顆粒逐道研磨成具有一定細度的面粉。

3、石磨面粉機加工工藝——配粉

一般通過電腦設定變頻器參數控制絞龍轉速，實現全封閉配粉;

對于小比例配粉(百分之10以下)，需要通過混合攪拌機進行360度混勻配粉。

據數據統計，百分之80的面粉作坊都在使用石磨面粉機來生產面粉，不同于其他設備，石磨面粉機生產出來的面粉很有勁道，可以制作成各種面食，深受消費者的喜愛。

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