行業(yè)資訊
石磨面粉機(jī)慢工出細(xì)活
發(fā)布時(shí)間：2015-12-28 09:08:46 來源：泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊：
我們都知道，石磨面粉機(jī)的轉(zhuǎn)速很慢，大約是80轉(zhuǎn)/分鐘，溫度37度，并且皮心并重的制粉的工藝，使小麥在研磨中的遍數(shù)的大為減少，麥胚的香味、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)完全的保留，它不需要任何的一些添加劑，使面粉的質(zhì)量得到保證，是名副其實(shí)的慢工出細(xì)活。
現(xiàn)代鋼磨面粉是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細(xì)磨，皮磨采用排列有序鋼齒輥進(jìn)行碾壓式的高壓大量取粉，并且磨粉機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、溫度高，速度為500～800轉(zhuǎn)/分鐘，溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過于強(qiáng)烈、磨溫太高，造成面粉中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)損失較大，麥胚中的自然香味失去較多，淀粉鏈被損，突出表現(xiàn)是面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間較低，迫使廠家不得不加入各種添加劑。
精彩推薦相關(guān)內(nèi)容
- 2019-01-08開辦一個(gè)面粉加工廠除了購買面粉機(jī)械還...
- 2015-12-09面粉機(jī)械磨輥角度的調(diào)節(jié)與生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量...
- 2016-01-29各類型面粉機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)
- 2015-10-30淺談石磨面粉與鋼磨面粉的區(qū)別
- 2015-11-03小麥成本對于石磨面粉機(jī)效益的影響
- 2016-03-01小型面粉機(jī)有哪些優(yōu)劣勢
- 2015-11-25面粉機(jī)對小麥清理需要經(jīng)歷的六個(gè)步驟
- 2015-11-09 傳統(tǒng)石磨面粉加工設(shè)備磨齒的設(shè)計(jì)與制...
- 2015-10-30淺談石磨面粉機(jī)的市場優(yōu)勢
- 2015-10-30成套面粉機(jī)工藝中配麥的目的
- 2015-10-30成套面粉機(jī)工藝中配麥的目的
- 2015-10-30供料器在面粉機(jī)組中的作用
- 2015-10-30淺談石磨面粉機(jī)的市場優(yōu)勢
- 2015-10-30我國未來的面粉機(jī)行業(yè)將走向品牌之路
- 2015-10-30中型面粉機(jī)設(shè)備常見常見故障原因分析
- 2015-11-02配麥過程在面粉機(jī)加工中的目的和重要性
- 2015-11-02淺談泰興新型自動上料面粉機(jī)特點(diǎn)
- 2015-11-03小麥成本對于石磨面粉機(jī)效益的影響
