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石磨面粉機械水分調(diào)節(jié)應按小麥的工藝性質(zhì)分類進行

發(fā)布時間：2015-11-21 09:01:00 來源：泰興糧機點擊：

石磨面粉機械對小麥的清理對后期面粉的加工以及面粉的質(zhì)量和成色都有一定的影響，小麥的清理流程一般由初清、毛麥清理、水分調(diào)節(jié)和凈麥處理四個階段組成。

石磨面粉機械清理過程水分調(diào)節(jié)在有條件的制粉廠，應按小麥的工藝性質(zhì)分類進行水分調(diào)節(jié)，并且在入磨前進行一次噴霧著水，以取得較好的制粉效果。只在入磨前適量著水，濕潤麥粒表面。加熱水分調(diào)節(jié)，一般說可以縮短潤麥時間，對軟質(zhì)小麥的面粉品質(zhì)有所改善，因此在一般情況下不宜采用。

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